Quy Trình Xử Lý Nước Thải Nhà Máy Bia Hiệu Quả Năm 2024

Quy trình xử lý nước thải sản xuất bia đạt tiêu chuẩn cùng với công nghệ hiện đại sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề cho doanh nghiệp. Trong bài viết này Polygreen sẽ chia sẻ cho bạn phương pháp xử lý nước thải nhà máy bia hiệu quả nhất đồng thời cũng sẽ tiết kiệm chi phí trong quy trình vận hành. 

 

Đôi nét về ngành công nghiệp về sản xuất bia

 

 

Ngành công nghiệp sản xuất bia được xem là một trong những ngành lớn và phát triển mạnh mẽ trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Nền công nghiệp này đã đóng góp cho nền kinh tế toàn cầu thông qua việc tạo cơ hội việc làm, thuế và doanh thu xuất khẩu. 

 

Thực trạng tiêu thụ bia tại nước ta

 

Tỷ lệ tiêu thụ rượu bia ở nước ta ở mức cao và có xu hướng tăng nhanh trong những năm gần đây. Theo thống kê năm 2017 thì Việt Nam là nước tiêu thụ bia đứng đầu Đông Nam Á, đứng thứ 3 Châu Á và xếp hạng thứ 29 trên thế giới. Do đó, vấn đề xử lý nước thải nhà máy bia ngày càng được chú trọng.

 

Nguồn gốc của nước thải ngành sản xuất bia

 

Theo các nghiên cứu, nước ta cứ mỗi ngày sẽ có hàng triệu m3 nước thải công nghiệp xả ra môi trường. Nước thải sản xuất bia được chia thành 3 loại: 

 

• Nước thải sản xuất (Sản sinh trong quá trình sản xuất, sơ chế nhiên liệu, quá trình tẩy rửa vệ sinh dụng cụ, chai lọ,...).

 

• Nước thải sinh hoạt của các nhân viên tại nhà máy.

 

• Nước mưa chảy tràn trên bề mặt

 

 

Đặc điểm thành phần, tính chất của nước thải nhà máy bia

 

Trước khi đi tìm hiểu về cách xử lý nước thải nhà máy bia, chúng ta cần hiểu về thành phần và tính chất nước thải ngành này. Nước thải do sản xuất bia thường có đặc tính chung là ô nhiễm hữu cơ rất cao. Đồng thời cũng chứa nhiều hợp chất hữu cơ dễ phân hủy chủ yếu là Carbohydrate, Protein, Xenluloza.

 

Đặc tính nước thải của nhà máy sản xuất bia 

 

 

• Hàm lượng hữu cơ cao (gồm các chỉ số BOD, COD, Nito, Photpho). Khí thải trực tiếp ra các thủy vật gây ô nhiễm nghiêm trọng do sự phân hủy các chất hữu có diễn ra rất nhanh. 

 

• Chất rắn lơ lửng, lắng đọng 

 

• Nhiệt độ cao 

 

• Độ dao động pH lớn 

 

• Nước thải có màu xám đen 

 

Lượng nước thải sinh ra từ các nhà máy bia

 

Lượng nước thải phát sinh từ các nhà máy sản xuất bia bia được chia thành 2 loại như sau: 

 

• Loại có tải lượng ô nhiễm rất cao, hơn 10.000mg/L COD bao gồm từ các khâu nấu, lọc bia, rửa thùng men, cần được tiền xử lý để loại bỏ cặn bã thữa. 

 

• Loại có tải lượng ô nhiễm thấp bao gồm từ khâu thanh trùng, rửa chai, rửa sàn, vệ sinh chỉ chứa khoảng 200 - 300 mg/L COD

 

Bảng thông số chỉ tiêu ô nhiễm

 

 

Tiêu chí lựa chọn công nghệ trong quy trình xử lý nước thải 

 

Vậy làm thế nào để xây dựng quy trình xử lý nước thải nhà máy bia đạt chuẩn thì hãy tham khảo các tiêu chí dưới đây: 

 

• Xác định thành phần và đặc tính của nước thải

 

• Yêu cầu chất lượng của nước sau khi xử lý

 

• Tính ổn định của hệ thống

 

• Tính hiệu quả đối với kinh tế và môi trường

 

• Quy trình quản lý, vận hành và bảo dưỡng phù hợp với năng lực trình độ của doanh nghiệp 

 

• Điều kiện mặt bằng, khí hậu, địa chất, của khu vực xung quanh nhà máy xử lý nước thải. 

 

Các phương pháp xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia

 

Phương pháp trung hòa

 

Đưa môi trường nước thải có chứa axit vô cơ hoặc kiềm về trạng thái trung tính (pH= 6.5 - 8.5)

 

Phương pháp keo tụ (đông tụ keo)

 

Phương pháp dùng để làm trong và khử màu nước thải bằng các chất keo tụ (phèn) và các chất trợ keo tụ liên kết chất rằng ở dạng lơ lửng, keo có trong nước thải sẽ thành những cục bông có kích thước lớn.

 

Phương pháp ozon hoá

 

 

Xử lý nước thải nhà máy bia chứa các chất hữu cơ dạng hòa tan và dạng keo ozon. Ozon sẽ dễ dàng oxy hóa nguyên tử cho các tạp chất hữu cơ.

 

Tuyển nổi

 

Phương pháp dùng để loại bỏ các tạp chất ra khỏi nước bằng cách tạo cho chúng nổi lên trên mặt nước khi bám theo các bọt  khí. 

 

Trao đổi ion

 

Là cách thu hồi các cation và anion bằng cách trao đổi ion, các thường là chất rắn trong tự nhiên hoặc nhựa nhân tạo. Chất không hòa tan trong nước và dung môi hữu cơ, có khả năng trao đổi ion. 

 

Tách bằng màng

 

Tách các chất tan ra khỏi các hạt keo bằng cách dùng màng bán thấm - màng xốp đặc biệt không cho các hạt keo đi qua. 

 

Quy trình xử lý nước thải nhà máy bia

 

Quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia dựa trên nguyên lý hoạt động qua các loại bể xử lý nước thải:

 

Nguyên lý hoạt động của công nghệ xử lý nước thải sản xuất Bia

 

 

Nước thải được thu gom từ các phân luồng riêng biệt, các nguồn sẽ thải theo hệ thống thoát nước. Hệ thống sơ bộ sẽ xử lý riêng trước khi thu gom về hệ thống xử lý chung. 

 

Song chắn rác

 

Song chắn có nhiệm vụ loại bỏ rác trong quá trình sản xuất. Nếu không xử lý chúng sẽ gây tắc nghẽn đường ống làm hư máy bơi và ảnh hướng đến giai đoạn tiếp theo.

 

Bể thu gom

 

Bể thu gom có vai trò quyết định trong công tác xử lý nước thải nhà máy bia, một hệ thống đồng bộ sẽ dẫn đến kết quả công việc không hiệu quả. Nước thải từ bể thu gom sẽ được bơm đến bể điều hòa.

 

Bể điều hòa

 

Bể điều hòa trong xử lý nước thải có nhiệm vụ điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải, giúp cho các hệ thống vận hành ổn định và tránh hiện tượng bị quá tải. Nước thải được sục khí từ máy thổi khí có kèm hệ thống đĩa phân phối nhằm tránh hiện tượng yếm khí dưới đáy bể.

 

Bể UASB (kỵ khí)

 

 

Nhóm sinh vật kị khí nhanh chóng phát triển nhờ vào dinh dưỡng có trong nước thải. Chúng sử dụng làm thức ăn gián tiếp để biến đổi các chất hữu phức tạp thành đơn giản ở dạng khí và thoát ra khỏi nước. Hỗn hợp khí được sinh là được gọi là khí sinh học hoặc là Biogas

 

Bể Aerotank (hiếu khí)

 

Tại bể Aerotank, nước thải được hòa lẫn với các vi sinh vật hiếu khí nhờ hệ thống cấp không khí. Các vi khuẩn sẽ lấy chất ô nhiễm có trong nước thải làm thức ăn với mục đích tăng sinh khối và kết thành bông bùn. Sau đó, thông qua quá trình nitrat hóa và xử lý photpho thì nước thải sẽ được dẫn qua bể lắng

 

Bể Lắng

 

Giai đoạn này là tách bùn sinh học ra khỏi nước sạch sau khi xử lý, những bông bùn lắng xuống bể nhờ trọng lực. Phần nước trong thu được sẽ được hệ thống thu gom nước về bể khử trùng. Một phần bùn được tuần hoàn về bể Aerotank để duy trì nồng độ bùn trong bề và phần còn lại là được đơn vị thu gom để xử lý. 

 

Bể Khử Trùng

 

Tại đây, hóa chất khử trùng được sử dụng để tiêu diệt coliform, các loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm. Nước thải phải được tiệt trùng và đạt tiêu chuẩn trước khi xả thải ra môi trường.  

 

Ưu nhược điểm của công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

 

Ưu điểm

 

• Công nghệ xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia phù hợp với đặc điểm, tính chất của nguồn nước

 

• Hiệu suất xử lý các chỉ tiêu BOD, COD cao 

 

• Nồng độ ô nhiễm đạt tiêu chuẩn xả thải

 

• Quy mô phù hợp 

 

• Thời gian thi công nhanh chóng

 

• Vận hành đơn giản

 

 

Nhược điểm

 

• Quá trình vận hành lâu do nuôi vi khuẩn ở bể kỵ khí

 

• Bùn, dầu mỡ, chất thải rắn cần được thu gom và xử lý đúng quy định

 

Những vấn đề thường gặp trong hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia hiện nay

 

• Bùn nổi hoặc không lắng 

 

• Vi sinh vật không ổn định thường bị chết và phải nuôi cấy lại 

 

• Thiết bị không đúng công suất hoặc không đạt tiêu chuẩn 

 

• Gây mùi

 

• Người vận hành gặp khó khăn trong quá trình duy trì chất lượng xử lý hệ thống nước

 

Polygreen - đơn vị cung cấp dịch vụ xử lý nước thải nhà máy bia đạt chuẩn, uy tín.

 

 

Polygreen là một trong những công ty tư vấn môi trường có nhiều năm kinh nghiệm và sở hữu đội ngũ chuyên gia kỹ sư được đào tạo bài bản. Tư vấn môi trường Polygreen đã đảm nhiệm, tư vấn, thiết kế và thi công hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia đạt chuẩn với ngân sách tối ưu nhất cho nhiều doanh nghiệp cơ quan đoàn thể và trung tâm tại TP Hồ Chí Minh và toàn quốc. 

 

Trên đây Polygreen đã chia sẻ cho bạn những phương pháp xử lý nước thải nhà máy bia hiệu quả năm 2024. Hy vọng rằng với những thông tin hữu ích trên sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình xử lý nước thải trong sản xuất bia một cách hiệu quả. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các module xử lý nước thải cũng như nhận bảng báo giá lắp đặt hệ thống xử lý nước thải mới nhất, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

 

Công Ty TNHH Dịch Vụ Môi Trường Polygreen

 

 

• Địa chỉ: 860/12B Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM

 

 

• Hotline: 028 3773 2377 – 0919 086 459 – 0917 630 283

 

 

• Website: dichvumoitruong.vn